Rong nho là gì? Cách sử dụng và bảo quản rong nho đúng cách | Diễn đàn DHTN | SEO, Công nghệ, IT, mua bán

Website nhà tài trợ:

  1. Khách đăng sai mục 1 lần là banned nhé ! Không nhắc nhở không báo trước nhé !
    Dismiss Notice
  2. Diễn đàn SEO chất lượng, rao vặt miễn phí có PA, DA cao: aiti.edu.vn | kenhsinhvien.edu.vn | vnmu.edu.vn | dhtn.edu.vn | sen.edu.vn
    Dismiss Notice
    • ĐT: 0939 713 069
    • Mail: tanbomarketing@gmail.com
    • Skype: dangtanbo.kiet
    Dismiss Notice

Rong nho là gì? Cách sử dụng và bảo quản rong nho đúng cách

Thảo luận trong 'Dịch Vụ Khác' bắt đầu bởi gaddecor2021, 17/3/22.

XenForohosting
  1. gaddecor2021
    Offline

    gaddecor2021 admin

    (Website tài trợ: kiến trúc nhà ở đẹp)
    Rong nho là gì và có tác dụng gì đối với sức khỏe? Luôn là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Nhất là trong thời điểm dịch bệnh Covid còn diễn biến phức tạp, những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe như rong nho ngày càng được ưa chuộng và xuất hiện thường xuyên hơn trong các bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, rong nho nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách sẽ làm mất đi vị ngon tự nhiên cùng hàm lượng chất dinh dưỡng quý báu. Cùng 90s Coffee tìm hiểu thêm về công dụng của rong nho, cách chế biến và bảo quản thực phẩm này trong bài viết sau nhé!

    [​IMG]
    Rong nho là gìRong nho là gì
    Rong nho là một loài rong tảo biển thuộc họ Caulerpaceae, có hình dạng giống như một chùm nho, thường được khai thác và sử dụng như thực phẩm rau nhưng có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rau xanh rất nhiều. Người Anh gọi rong nho là trứng cá xanh (green caviar), người Nhật Bản gọi là nho biển. Rong nho phân bố tự nhiên ở vùng Đông Nam Á, Nhật Bản (xung quanh đảo Okinawa) và các đảo vùng Thái Bình Dương.

    Năm 2006 các nhà khoa học thuộc Viện Hải dương học Nha Trang đã tìm thấy loài rong nho ở đảo Phú Quý, tỉnh Bình Thuận, với kích thước nhỏ hơn so với rong nho ở Philippines hay Nhật Bản. Hiện nay ở Việt Nam cũng đã trồng thành công loại rong nho có giống từ Nhật Bản tại Đông hà, Hải Ninh, Hòn Khói, Tỉnh Khánh hòa.

    Đặc điểm nguồn gốc của rong nho
    Ngoài tìm hiểu Rong nho là gì, đặc điểm và nguồn gốc của rong nho cũng là kiến thức bạn nên biết về loại thực phẩm giàu dinh dưỡng từ biển này. Rong nho được khai thác và nuôi trồng nhiều nhất tại Nhật Bản, tuy nhiên Rong Nho hay Rong nho biển thực chất là một loại thực vật có nguồn gốc từ Philippines, sau đó du nhập vào Nhật Bản và được người Nhật trồng, chế biến thức ăn như một loại rau xanh từ năm 1986. Rong nho thường được trộn chung với các loại gỏi, salad, đồ chua bởi đặc tính mặn và giòn của nó.

    Thành phần dinh dưỡng:

    – Các khoáng đa lượng: Calci (2,1%), Magnesi (1,2 %), Kali, Natri, Phosphor…

    – Các khoáng vi lượng: Iod, Sắt, Kẽm, Đồng, Mangan, Coban…

    – Protein (7,4%), Lipid (1,2%). Chứa khoảng 20 amino acid trong đó có 10 amino acid cần thiết cho con người như Lysine, Trypthophan, Valine, Histidine, Isoleusine, Methionine…

    – Các Vitamin A, B, C…

    [​IMG]
    Rong nho gồm có những loại nàoRong nho có những loại nào
    Trên thị trường hiện nay, các loại rong nho được sử dụng và biết đến rộng rãi có thể kể đến:

    Rong nho tươi
    Rong nho tươi là loại rong nho nguyên bản, không qua các khâu xử lý phức tạp và có giá thành thấp nhất trong các loại rong nho trên thị trường. Rong nho tươi có khoảng 95% là nước, có màu xanh, hạt bóng hình cầu và có vị mặn, mùi tanh biển cả đặc trưng.

    Được đánh giá là ngon nhất, lưu giữ đến 100% chất dinh dưỡng trong rong nho đến người dùng. Tuy nhiên loại Rong nho này không thể bảo quản được lâu, từ 7-10 ngày rong nho đã bắt đầu chảy nhựa và không còn giòn nữa, độ dinh dưỡng cũng giảm dần theo số ngày bảo quản.

    Rong nho khô (Rong nho tách nước)
    Bản chất rong nho tách nước cũng chỉ là rong nho tươi, nhưng đã được xử lý tách đi 95% nước trong các hạt rong nho và được đóng gói với nước muối 25 độ để bảo quản lâu hơn nhưng vẫn lưu giữ được dinh dưỡng như Rong nho. Với 1kg Rong nho tươi sau khi tách nước sẽ thu được 250Gr rong nho khô. Loại Rong nho này có thể bảo quản trong thời gian rất dài, lên tới 6 tháng. Tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng cũng như độ giòn lại không thể so bì với Rong nho tươi chưa qua chế biến.

    Bột Rong nho
    Bột Rong nho là gì? Bột Rong nho là thành phẩm từ rong nho khô nghiền bột. Sau khi sấy rong nho khô từ rong nho tươi, rong nho khô sẽ được xay nhuyễn để trở thành bột rong nho. Loại rong nho này phù hợp với cả những người không ăn được rong nho vì mùi tanh của nó. Bạn có thể dùng rong nho bột như một loại thức ăn dặm cho bé, sau khi nghiền bột rong nho rất dễ chế biến và phù hợp với nhiều đối tượng người sử dụng hơn.

    [​IMG]
    Tác dụng của rong nho với sức khỏe con người

    Tác dụng của rong nho
    Giúp xương chắc khỏe
    Rong nho nguyên chất chứa rất nhiều canxi, protein và axit béo không bão hòa rất tốt cho người mắc bệnh viêm khớp. Trong rong nho chứa nhiều chất có khả năng kháng viêm rất tốt, vì vậy sử dụng rong nho thường xuyên sẽ giúp bạn có một khung xương chắc khỏe và dẻo dai.

    Tăng cường thị lực
    Hàm lượng Vitamin A và Sắt dồi dào có trong rong nho, rất tốt cho quá trình tăng cường chức năng của hệ thần kinh thị giác, cải thiện thị lực. Sử dụng rong nho như một loại thực phẩm thường xuyên sẽ giúp phòng tránh được các bệnh về mắt như: chứng khô mắt, quáng gà,…

    Giảm nguy cơ tiểu đường
    Vitamin C rất quan trọng trong việc phòng chống và cải thiện các triệu chứng bệnh tiểu đường, loại vitamin này giúp cơ thể kiểm soát lượng đường và hoạt động của các gốc tự do, giảm sự tích tụ sorbitol nội bào và ức chế sự gắn kết của glucose với protein; từ đó làm giảm các biến chứng của bệnh tiểu đường. Bổ sung Rong nho vào thực đơn hằng ngày là cách hữu hiệu để giúp cơ thể giảm các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

    Công dụng của rong nho với sức khỏe tim mạch
    Các axit béo không bão hòa có chứa trong rong nho giúp giảm cholesterol, tăng tính co giãn của mạch máu, các axit này còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa qua đó giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh xơ vữa động mạch hay nhồi máu cơ tim.

    [​IMG]
    Rong nho là thực phẩm thuần tự nhiên rất giàu chất dinh dưỡngLàm đẹp da
    Sử dụng rong nho thường xuyên sẽ giúp thúc đẩy quá trình sản sinh collagen và chống lại quá trình oxy hóa trong cơ thể, từ đó làm cải thiện độ đàn hồi của làn da, tóc và làm chậm quá trình lão hóa. Chất béo có trong Rong nho giúp bảo vệ màng tế bào, cải thiện tính đàn hồi của thành mạch máu, qua đó giảm các triệu chứng làm khô da.

    Hạn chế táo bón
    Rong nho chứa nhiều chất xơ có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, lượng đường và calo thấp, rất dễ tiêu, không gây đầy bụng và khó chịu. Đưa rong nho vào thực đơn hằng ngày sẽ giúp kích thích sản sinh lượng vi khuẩn có lợi cho đường ruột, làm mềm phân, giúp bài tiết chất thải một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn.

    Tránh béo phì
    Trong rong nho chứa khoáng chất như canxi, kali, kẽm, sắt, protein thực vật, nhiều vitamin A, vitamin C, nhiều acid béo không no có lợi cho quá trình làm việc của hệ tiêu hóa giúp quá trình làm việc của hệ tiêu hóa tốt hơn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất giúp cơ thể đốt cháy mỡ hiệu quả, tránh tình trạng tích mỡ thừa trong cơ thể.
     

Chia sẻ trang này