(Website tài trợ: kiến trúc nhà ở đẹp)
Khô cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn để ăn với cơm trắng hoặc làm thành món nhậu ngon như: Khô cá lóc nướng chấm mắm me, gỏi xoài khô cá lóc, khô cá lóc rim chua ngọt.... Để giúp các chị em nội trợ có thêm món ngon từ khô cá lóc

1. Khô cá lóc rim chua ngọt
Khô cá lóc rim chua ngọt

Nguyên liệu
- 1 con khô cá đồng

- Dầu ăn, đường, nước mắm, giấm, hạt tiêu.

- Tỏi khô, 1 quả chanh và ớt tươi.

Cách làm
- Cắt khô lóc thành khúc ngắn vào nồi nước đang sôi luộc sơ rồi vớt ra để ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho cá vào chảo chiên vàng đều 2 mặt vớt ra đĩa.

- Pha chế nước mắm để rim khô: Nước mắm, đường, nước lọc và nước cốt chanh vào một cái bát đánh cho tan đường. Thêm chút giấm tạo độ chua thanh. Tiếp đó cho tỏi đập dập và ớt băm nhuyễn rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.

- Rim cá: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào cho khô cá đã chiên vào cùng với hỗn hợp nước chấm. Đảo đều tay cho cá thấm đều gia vị, đun với lửa nhỏ đến khi nước chấm sánh keo lại thì tắt bếp và cho cá ra đĩa rồi thưởng thức với cơm trắng.

2. Khô cá lóc rang tỏi
Khô cá lóc rang tỏi

Nguyên liệu
Khô cá lóc, tỏi, đường, dầu ăn và 1 ít bột nêm.

Cách làm
- Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho khô cá vào luộc khoảng 5 phút vớt ra để ráo. Sau đó, xé cá thành miếng nhỏ vừa ăn.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, dầu nóng cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, cho chút đường đun nóng chảy có màu cánh gián vào rồi cho cá đã xé tơi vào đảo đều. Tiếp tục cho tỏi băm nhuyễn vào đảo cùng, thêm muối, bột nêm vào nếm vừa miệng. Đảo đều tay khoảng 15 phút cho khô cá lóc giòn, thấm gia vị là có thể đưa ra thưởng thức nhé!