(Website tài trợ: kiến trúc nhà ở đẹp)
Gà nấu măng khô nấm hương là một món ăn cực kì ngon, bổ dưỡng. Với 3 nguyên liệu chính là gà, măng khô và nấm hương đơn giản. Nhưng chúng lại là 1 sự kết hợp vô cùng hoàn hảo cùng nhau để tạo ra món ăn thơm ngon tứ tuyệt. Và hôm nay, cùng chuyên mục ẩm thực của Nông sản khô vào bếp tìm cách làm gà nấu măng khô nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng nhé.
1. Lợi ích sức khỏe gà nấu măng khô nấm hương?
Gà nấu măng khô nấm hương là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho những ngày lạnh. Món ăn này có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Gà là nguồn protein dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Măng khô và nấm hương cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
• Giúp xương chắc khỏe: Gà là nguồn canxi tốt, giúp xương chắc khỏe. Măng khô cũng chứa nhiều canxi và vitamin K, giúp hỗ trợ hấp thụ canxi và ngăn ngừa loãng xương.
• Cải thiện tiêu hóa: Gà là nguồn protein dễ tiêu hóa, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Măng khô và nấm hương cũng chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.
• Ngăn ngừa các bệnh mãn tính: Gà chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại. Măng khô và nấm hương cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư,...

Ngoài ra, gà nấu măng khô nấm hương cũng là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
2. Cách làm gà nấu măng khô nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu:

• 1/2 con gà ta (khoảng 1kg)
• 200g măng khô
• 200g nấm hương khô
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Gia vị: Bột nêm, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

• Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Măng khô ngâm nước lạnh khoảng 4-5 tiếng cho nở mềm, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Nấm hương ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân.
• Cà rốt, hành tây, hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Cho gà vào tô, ướp với 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
• Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
• Cho gà đã ướp vào xào săn, cho đến khi thịt gà hơi chuyển màu.
• Cho gà đã xào vào nồi, thêm măng khô, nấm hương, cà rốt, hành tây vào.
• Đổ nước ngập mặt gà, cho thêm 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
• Đun sôi nồi gà, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm gà trong khoảng 1-2 tiếng cho gà chín mềm.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Múc gà nấu măng khô nấm hương ra đĩa, trang trí với hành lá và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Để gà mềm nhanh, bạn có thể hầm gà trong nồi áp suất.
• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác tùy thích vào gà nấu măng khô nấm hương như: hành lá, rau mùi,...

Chúc bạn thành công với món gà nấu măng khô nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Đừng quên ghé tiệm đồ khô của mình để mua nguyên liệu làm gà hầm măng khô nấm hương giá rẻ, chất lượng, đảm bảo vệ sinh bạn nha.