Bữa sáng tuyệt ngon với 4 món bánh đa dễ làm này

1. Bánh nhiều cá

Nguyên liệu:

- Chả cá: 200 g, cá phi lê: 200 g

- Xương heo: 200 g

- Cà chua: 3 trái ngược, dứa: ½ quả

- Hành khô: 2 củ, hành, răm: 1 không nhiều, rau củ sinh sống ăn kèm

- Bánh đa: 500 g

Cách làm:

Bước 1: Cà chua cọ tinh khiết, bửa múi cau, dứa thái miếng mỏng mảnh cỡ vừa phải, hành, răm cọ tinh khiết thái nhỏ.

Bước 2: Phi thơm tho hành thô với dầu rán, cho tới quả cà chua vô xào, nêm 1 thìa bột súp rồi cho tới dứa vô xào nằm trong.

Bước 3: Xương heo cọ rồi chần sơ qua nước sôi. Cho vô nồi dùng để nầm ninh nhỏ lửa lấy nước cốt.

Bước 4: Khi nồi nước xương thật chín, chắt nước sử dụng rời khỏi nồi nhỏ, cho tới phần quả cà chua, dứa vừa phải xào vô hâm nóng. Nêm nếm cho tới vừa phải mồm. Đun sôi nhỏ lửa.

Bước 5: Phần chả cá, cá phi lê rước chiên ngập dầu rồi vớt rời khỏi qua chuyện tờ giấy ngấm dầu.

Bước 6: Bánh nhiều cọ tinh khiết, vớt rời khỏi nhằm ráo.

Bước 7: Rau sinh sống những loại cọ tinh khiết, dìm nước muối hạt loãng.

Bước 8: Khi đang được sẵn sàng kết thúc chỉ việc chần chín bánh nhiều bởi vì nước sôi, rồi cho tới vô chén bát tô. Xếp chả cá, cá chiên lên bên trên rồi trộn nước sử dụng ngập bánh nhiều là được. Thêm vài ba lát ớt cay cay ăn với với rau củ sinh sống.

2. Bánh nhiều bề bề

Nguyên liệu:

- Bề bề: 500 gr

- Bánh đa: 200g

- Cà chua: 3 quả

- Hành hoa, mùi hương tàu (hoặc thì là), hành khô

- Tương ớt, chanh, mắm, phân tử nêm, phụ gia.

Thực hiện:

Bước 1: Bề bề cọ tinh khiết, sử dụng kéo hạn chế vứt đầu và phía hai bên mép dọc đằm thắm bề bề.

Bóc cho phần vỏ cứng của bề bề, cho tới vô cối hoặc máy xay, xay nhuyễn, thanh lọc lấy nước nhằm thực hiện nước sử dụng (khi đun nước sử dụng, thêm thắt chút muối hạt, đập thêm 1 củ hành vô cho tới gạch ốp bề bề nhộn nhịp hơn).

Bước 2: Cho phần đằm thắm bề bề vào trong nồi, thêm một củ sả và 1 củ hành đập dập, cho tới nồi bề bề lên nhà bếp, nấu cho chín bề bề (không cần thiết sụp nước vì như thế trong những khi đun bề bề tiếp tục tự động rời khỏi nước). Sau cơ gỡ phần thịt bề bề.

Bước 3: Hành, mùi hương thái nhỏ, quả cà chua thái miếng cau.

Bước 4: Đặt nồi nước sử dụng lên nhà bếp, đun nhỏ lửa nhằm rời gạch ốp bề bề bị vỡ.

Khi nước sôi, nhẹ dịu vớt gạch ốp bề bề nhằm riêng biệt rời khỏi chén bát.

Bước 5: Đặt chảo lên nhà bếp, thêm thắt chút dầu rán, cho tới quả cà chua thái miếng vô xào cho tới quả cà chua chín, sử dụng thìa dằm nhuyễn. Đổ quả cà chua đang được xào chín vào trong nồi nước sử dụng. Nêm mắm, hạt nêm cho tới vừa phải mồm. Cho bánh nhiều vào trong nồi nước 1 phút rồi gắp rời khỏi chén bát.

Bước 6: Xếp hành, mùi hương tàu (hoặc thì là) thái nhỏ, gạch ốp bề bề, bề bề, vô chén bát bún, trộn nước sử dụng và chào quý khách hương thụ. Bánh nhiều bề bề là số bữa sáng ngon tuyệt hảo!

3. Bánh nhiều chả lá lốt

Nguyên liệu:

- Bánh nhiều thô hoặc ướt: 200g

- Thịt băm: 200g

- Xương viên nhằm nấu nướng nước dùng: 150g

- Lá lốt, hành, rau củ mùi hương, rau củ cần

- Gia vị

Thực hiện:

Bước 1: Xương chần sơ qua nước sôi, tiếp sau đó sụp thêm thắt nước đầy đủ sử dụng, ninh xương cho mềm đi nhằm lấy nước sử dụng.

Bước 2:Thịt băm nhỏ, trộn thêm thắt phụ gia nhằm gói chả lá lốt.

Bước 3: Rau cần thiết, hành cọ tinh khiết, thái khúc. Rau mùi hương cọ tinh khiết, dìm chút nước muối hạt loãng. Bánh nhiều dìm nước cho tới nở.

Bước 4: Bắc chảo lên nhà bếp, cho ít dầu rán, thấy lúc chảo rét mướt cho tới chả lá lốt vô rán chín đều nhị mặt

Bước 5: Khi thấy xương ninh mượt, thêm thắt chút phụ gia vừa miệng, tiếp sau đó cho tới bánh nhiều vô hòn đảo đều, thêm thắt chút hành cho tới thơm tho  rồi gắp rời khỏi chén bát.

Bước 6: Gắp chả lá lốt vừa phải rán vô chén bát, xếp rau củ cần thiết, thêm thắt vài ba lát ớt, tiếp sau đó trộn nước dùng và chào quý khách hương thụ. Gắp rau củ mùi hương rời khỏi đĩa, ăn với với bánh nhiều.

4. Bánh nhiều cua

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500 g

- Cà chua: 2-3 trái ngược, khế chua: 1-2 trái ngược, hành, răm: hành khô: 5 củ, phân tử tiêu: 1 thìa nhỏ

- Ớt tươi: 1 quả; chanh tươi: 1 trái ngược, thịt bò: 300 g, rau củ thơm tho ăn kèm

- Tôm: 200 g

- Chả mực hoặc chả cá: 200 g

- Bánh đa: 3-4 nắm

- Gia vị: bột súp, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng cọ tinh khiết, tách cho phần mai, khều lấy gạch ốp. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm thắt vài ba phân tử muối hạt để cua có nhiều gạch ốp rộng lớn. Lọc lấy 1 chén bát nước cua.

Bước 2: Cà chua, khế, hành, răm cọ tinh khiết. Cà chua bửa múi cau. Hành, răm thái nhỏ.

Bước 3: Đặt nồi nước cua lên nhà bếp đun nhỏ lửa, thêm một thìa bột súp. Đợi cua đóng tảng, vớt gạch cua ra chén bát nhằm riêng biệt.

Bước 4: Phi thơm tho hành thô với chút dầu rán, cho tới quả cà chua vô xào sơ. Đổ phần quả cà chua, khế vào trong nồi nước cua đun nhỏ lửa.

Bước 5: Trong khi đợi nồi riêu cua sôi, sơ chế thịt trườn thái mỏng mảnh, tôm hạn chế vứt râu rửa sạch.

Bước 6: Bánh nhiều cọ tinh khiết, nhằm ráo, chần sơ qua nước sôi xong để ráo.

Bước 7: Cho bánh đa vào chén bát tô, xếp chả thủy hải sản lên bên trên, tôm, thịt trườn nhúng chín, thêm thắt không nhiều gạch ốp cua, hành răm thái nhỏ rồi chan nước riêu cua lên chén bát. Rau sinh sống cọ tinh khiết nhằm ăn với.